Sklokeramické varné desky
Sklokeramické varné desky jsou moderním řešením pro vaši kuchyni. Vyrábějí se z keramického skla, které je odolné proti vysokým teplotám a jeho povrch je snadno čistitelný. Sklokeramické desky jsou vysoce účinné, snadno se ovládají, mají širokou škálu bezpečnostních prvků a jsou cenově dostupné. Sklokeramické desky jsou ideální pro každodenní použití a díky svému elegantnímu designu.
Nejoblíbenější kategorie sklokeramických varných desek
Řazení produktů
Výpis produktů
Sklokeramická varná deska, Barva: Černá, Max. příkon: 3200 W, Šířka: 30 cm, Možnost zapuštění do roviny, Ovládání pomocí posuvného slideru, Prostor pro instalaci (VxŠxH): 50x268x490 mm,...
Ovládací prvky výpisu
Pokračujte ve výběru sklokeramické varné desky
Když ještě vybíráte nebo chcete zúžit výběr podle šířky, počtu zón, ovládání či konkrétní funkce, projděte si odkazy níž. Dostanete se rychleji k desce, která padne do vaší linky.
Podle rozměrů a počtu varných zón
Podle ovládání a funkcí
Podle napájení a ceny
Podle značky
Související kategorie
Jak vybrat sklokeramickou varnou desku
Sklokeramika funguje jinak než indukce a chce jiný způsob vaření. Topné těleso rozpálí sklo a to teprve předá teplo hrnci, takže deska náběh i vypnutí posouvá o pár minut. Kdo se to naučí využívat, ušetří energii. Kdo to ignoruje, bude si stěžovat na připálené dno a vykypěné mléko.
- Zbytkové teplo není vada, ale nástroj. Sklo drží teplo i po vypnutí. Když zónu stáhnete pár minut před koncem, jídlo se dovaří samo a vy nezaplatíte za nic navíc.
- Nádobí může být jakékoli s rovným dnem. Hliník, měď i sklo fungují, nic magnetického není potřeba. Nemusíte kvůli desce měnit hrnce, což je hlavní důvod, proč se sklokeramika pořád kupuje.
- Rozlité se připaluje. Sklo je horké, takže vykypělá polévka na něm zaschne během chvíle. Řešením je utřít to hned, jakmile deska vychladne.
- Provoz je tichý. Sklokeramika nemá ventilátor ani bzučení, takže v otevřené kuchyni obývacího pokoje se chová nenápadně.
- Zapojení ověřte předem. Maximální příkon je 6300 až 7100 W, připojení podle modelu na 220 až 240 V nebo na 400 V. Existují i desky do běžné zásuvky.
Zobrazit celý průvodceSkrýt průvodce
Kdy zónu vypnout a nechat dovařit
Tohle je největší rozdíl proti indukci a zároveň jediná věc, které se musíte přiučit. Doby jsou orientační, protože záleží na hmotnosti hrnce a na tom, jak dlouho jste vařili. Po pár týdnech to odhadnete sami.
| Co vaříte | Kdy stáhnout nebo vypnout | Co dokončí zbytkové teplo |
|---|---|---|
| Brambory a kořenová zelenina | Zhruba pět minut před koncem | Voda zůstane u varu a brambory doměknou |
| Těstoviny | Po posledním zamíchání, dvě až tři minuty před koncem | Voda drží teplotu, těstoviny se dotáhnou |
| Rýže a kroupy pod poklicí | Jakmile se voda vsákne | Zrno se dopaří bez rizika připálení |
| Omáčky a zahuštěné jídlo | Hned po zahoustnutí | Deska ještě dohřívá, takže je nutné míchat dál |
| Smažení řízků | U posledního kusu vypnout úplně | Pánev zůstane rozpálená a doleje se do ní jen olej |
| Mléko a kaše | Stáhnout dřív, než začne stoupat pěna | Právě tady zbytkové teplo škodí, hlídejte hrnec |
| Zavařování | Vypnout po dosažení požadované teploty | Voda drží teplotu dlouhé minuty bez příkonu |
Většina desek má ukazatel zbytkového tepla, tedy písmeno nebo tečku, která svítí, dokud je zóna horká. Berte ji vážně nejen kvůli bezpečnosti, ale i proto, že vám říká, kdy ještě můžete vařit zadarmo.
Proč se na sklokeramice připaluje a co s tím
Sklo pod hrncem je rozpálené, takže cokoli vyteče, na něm okamžitě zaschne. Nejde o vadu povrchu, ale o princip. Nejlepší obranou je otřít desku, jakmile vychladne, dokud jsou zbytky měkké. Na zaschlé skvrny pak stačí škrabka na varné desky, kterou nečistotu sejmete pod ostrým úhlem, aniž byste sklo poškrábali.
Co na desku nepatří: rozsypaný cukr a slazené tekutiny, které se do horkého skla zatavují natrvalo, alobal, drátěnky a hrubé prášky. Hrnce zvedejte, netahejte je po ploše. Praskliny naopak vznikají hlavně nárazem tvrdého předmětu na hranu zóny, ne běžným vařením.
Jakmile deska klesne na vlažnou teplotu, položte na skvrnu vlhký hadřík a nechte ji pár minut změknout. Pak ji sejměte škrabkou a doleštěte suchou utěrkou. Zbytky, které se nechají zaschnout na několik dní, se při dalším vaření znovu zapečou a jde to čím dál hůř.
Komu se sklokeramika vyplatí víc než indukce
Rozhodují tři věci. První je nádobí: sklokeramika bere jakýkoli hrnec s rovným dnem, takže nemusíte měnit vybavení kuchyně. Druhá je pořizovací cena, která je u srovnatelných modelů nižší. Třetí je tichý provoz, protože sklokeramika nemá ventilátor ani bzučení nádobí. V otevřeném prostoru je to znát.
Kde ztrácí, je rychlost a přesnost regulace. Voda se ohřívá déle a stažení výkonu se projeví se zpožděním, takže mléko nebo omáčku musíte hlídat víc. Pokud vaříte hodně a chcete okamžitou odezvu, podívejte se na indukční desky. Když je hlavním kritériem cena a to, že si necháte stávající hrnce, sklokeramika dává smysl.
Zapojení, osazení a funkce
Maximální příkon sklokeramických desek je 6300 až 7100 W. Podle modelu se připojují na 220 až 240 V nebo na 400 V, v nabídce jsou i desky do běžné zásuvky. Jistič a průřez kabelu určí elektrikář podle konkrétní desky, připojení není práce pro laika.
Osazení funguje stejně jako u ostatních typů: s rámečkem, který zakryje řez a odpustí nepřesnost, nebo bez rámečku se zkosenou hranou pro čistší vzhled. Rozměr výřezu berte vždy ze schématu v návodu ke konkrétní desce.
Z funkcí se nejvíc využije PowerBoost pro rychlejší uvedení do varu, ochrana proti přetečení, která desku vypne při vylití, a dětský zámek. Pokud chcete, aby deska sama řídila odsávání, hledejte Hob2Hood a odpovídající odsavač par.
Časté otázky o sklokeramických varných deskách
V čem je sklokeramika lepší než indukce?
Ve třech věcech. Bere jakékoli nádobí s rovným dnem, takže nemusíte měnit hrnce. Pořizovací cena je u srovnatelných modelů nižší. A je tichá, protože nemá ventilátor ani bzučení nádobí, což oceníte v otevřené kuchyni. Ztrácí naopak v rychlosti a v tom, že stažení výkonu se projeví se zpožděním.Jaké nádobí na sklokeramiku potřebuju?
Stačí rovné dno, které dosedne na sklo celou plochou. Materiál nerozhoduje, funguje nerez, hliník, měď i varné sklo. Prohnuté nebo zdeformované dno hřeje nerovnoměrně a vaření trvá déle. Průměr dna by měl zhruba odpovídat velikosti zóny, jinak se část energie ztrácí do okolí.Proč se na sklokeramice připaluje a jak to vyčistit?
Sklo pod hrncem je rozpálené, takže vykypělá tekutina na něm zaschne během chvíle. Nejlepší je otřít desku, jakmile zchladne na vlažnou. Na zaschlé skvrny položte vlhký hadřík, nechte je změknout a sejměte škrabkou pod ostrým úhlem. Cukr a slazené tekutiny stírejte co nejdřív, do horkého skla se zatavují natrvalo.Co znamená ukazatel zbytkového tepla?
Svítící znak u zóny říká, že sklo je pořád horké, i když je zóna vypnutá. Slouží hlavně jako bezpečnostní upozornění, ale dá se využít i při vaření. Dokud ukazatel svítí, zóna ještě předává teplo, takže se na ní dá dovařit bez odběru energie. Zhasne až po vychladnutí pod bezpečnou hranici.Jak dlouho zóna chladne?
Podle toho, jak dlouho a na jaký výkon jste vařili. Po krátkém ohřevu jde o pár minut, po dlouhém vaření na plný výkon i o čtvrt hodiny. Řiďte se ukazatelem zbytkového tepla, ne odhadem. Právě v tomhle mezičase se vyplatí dovařit jídlo bez zapnuté zóny, protože teplo by jinak vyšlo nazmar.Vyplatí se dnes ještě sklokeramika?
Dává smysl tam, kde rozhoduje pořizovací cena, kde nechcete měnit stávající nádobí nebo kde vadí zvuk ventilátoru. Typicky u pronájmů, chalup a kuchyní, kde se nevaří denně. Když naopak vaříte hodně a chcete okamžitou reakci na změnu výkonu a nižší spotřebu, dlouhodobě se lépe vyplatí indukce.
Řekneme rovnou, kdy sklokeramika stačí a kdy ne
PAROLEK-SHOP.cz je specialista na kuchyňské a koupelnové spotřebiče a vyrostl z truhlářského řemesla. U sklokeramických varných desek se ptáme na to podstatné: jak často vaříte, jaké hrnce máte a jestli vám nevadí zpožděná reakce. Někomu doporučíme sklokeramiku, jinému raději indukci, protože prodat dražší desku někomu, kdo ji nevyužije, nedává smysl. K tomu projdeme výřez, osazení i přívod, aby všechno sedělo na milimetr.
- Showroom ve Svitávce Osobní setkání, ne jen e-shop
- Cenové nabídky na míru Uskladnění i doručení na termín
- Garantovaný původ Zboží výhradně pro CZ distribuci
