Parní trouby
Vestavné parní trouby přináší široké možnosti přípravy pokrmů. Vaření v páře umožňuje vařit zdravěji a zároveň zachovává chuť, ale i vitamíny a minerály, které jsou obsaženy v surovinách.
Chcete-li si prohlédnout kompletní nabídku vestavných trub, vybírat si podle mnoha parametrů nebo si pořídit nějaké příslušenství, navštivte kategorii vestavné trouby.
Související kategorie parních trub
Jak vybrat parní troubu
Pod pojmem parní trouba se skrývají tři různé spotřebiče s rozdílnou cenou i použitím. Než porovnáte modely, ujasněte si, kterou z nich vlastně chcete.
- Nejdřív typ, potom značka. Trouba s parní funkcí, kombinovaná pára s horkovzduchem a čistý parník se liší tím, co s nimi uvaříte.
- Zásobník na vodu. Většina vestavných modelů má vyjímatelnou nádržku, kterou naplníte před vařením. Pevné připojení na vodu nabízejí až dražší řady.
- Počítejte s odvápňováním. Trouba si o něj řekne sama, ale bez měkké nebo filtrované vody ho budete dělat výrazně častěji.
- Rozměry beze změny. Plnohodnotné modely mají montážní šířku 56 cm a hloubku 56 cm, kompaktní verze jsou nižší a vejdou se nad jinou troubu.
- Objem a příkon. V nabídce jsou trouby od 65 do 77 litrů s příkonem od 2500 do 3650 W.
Rozbalit celý průvodceSbalit průvodce
Tři úrovně práce s párou
| Typ | Co umí | Pro koho |
|---|---|---|
| S parní funkcí | Klasická trouba, která během pečení přidá dávku páry. | Kdo chce hlavně šťavnaté maso a chleba s kůrkou za rozumnou cenu. |
| Kombinovaná parní | Pára a horkovzduch samostatně i společně, včetně regulace vlhkosti. | Kdo chce jednu troubu na všechno a vaří pravidelně. |
| Se 100% párou | Vaří výhradně párou při teplotě do 100 °C, nepeče a nezapéká. | Doplněk k hlavní troubě, zelenina, ryby, šetrné vaření. |
| Kompaktní parní | Nižší tělo do skříně nad hlavní troubu, jinak plnohodnotná výbava. | Kdo chce dvě trouby nad sebou a nechce přijít o objem té hlavní. |
Co pára reálně změní
Ve vlhkém prostředí se povrch jídla nevysušuje, takže maso zůstane šťavnaté i po delším pečení a pečivo dostane lesklou kůrku. Ohřívání zbytků je druhá věc, kterou lidé ocení nejvíc: s párou se jídlo neproschne tak jako v mikrovlnce. Zelenina vařená párou si udrží barvu i tvar, protože se nemáčí ve vodě. Naopak křupavé hranolky ani zapékanou kůrku vám samotná pára neudělá, na to potřebujete horkovzduch nebo gril.
Voda, vodní kámen a údržba
Nádržku doplňujete před každým vařením a po skončení programu se zbytek vody vypustí zpátky, aby v systému nestála. Vodní kámen je u parních trub jediná pravidelná údržba navíc oproti běžné troubě. Trouba hlídá počet cyklů a sama vyzve k odvápnění, prostředek nebo tabletu doporučí výrobce v návodu. Pokud máte tvrdou vodu, používejte filtrovanou nebo demineralizovanou a interval se výrazně prodlouží.
Rozměry a instalace
Plnohodnotné parní trouby se vestavují do stejného výřezu jako běžná trouba, tedy 56 cm na šířku a 56 cm do hloubky, na výšku počítejte s 59 až 60 cm. Kompaktní verze mají nižší tělo, takže je můžete postavit nad hlavní troubu do jedné vysoké skříně. Připojují se na 230 V, u modelů s příkonem kolem 3500 W se vyplatí samostatný jištěný okruh. Zásuvka musí zůstat přístupná a nesmí být přímo za spotřebičem.
Čištění a výbava
Pára sama o sobě udrží vnitřek čistší, protože nečistoty nestihnou zaschnout. Kromě toho si můžete vybrat mezi čištěním vodou, hydrolytickým a katalytickým čištěním nebo připlatit za pyrolýzu. Z výbavy dává u parní trouby největší smysl teplotní sonda, protože u nízkoteplotního vaření se řídíte teplotou v jádře, ne časem. Manipulaci s horkými plechy usnadní teleskopický výsuv.
Časté otázky o parních troubách
Je parní trouba totéž co trouba s parním čištěním?
Není a je to nejčastější záměna. Parní čištění je funkce, která párou změkčí připečené zbytky, abyste je snáz setřeli. Parní trouba párou vaří, tedy dávkuje ji během přípravy jídla podle programu. Troubu s parním čištěním koupíte i za pár tisíc, parní trouba je jiná kategorie spotřebiče.
Jaký je rozdíl mezi parní funkcí a 100% párou?
Trouba s parní funkcí je běžná trouba, která během pečení přidá dávku páry, aby jídlo nevyschlo. Trouba se 100% párou vaří výhradně párou při teplotě do 100 °C, takže nezhnědne ani nezapeče. Nejuniverzálnější jsou kombinované modely, které umí obojí zvlášť i dohromady.
Nahradí parní trouba klasickou?
Kombinovaná parní trouba ano, protože kromě páry umí i horkovzduch a gril. Model se 100% párou klasickou troubu nenahradí, ten se kupuje jako doplněk vedle hlavní trouby, typicky v kompaktním provedení nad ni.
Musím troubu připojit na vodu?
U většiny vestavných modelů ne, vodu doléváte do vyjímatelné nádržky před každým vařením. Pevné připojení na vodovodní řad nabízejí až dražší řady a znamená to zásah do rozvodů v kuchyni, se kterým je potřeba počítat už při návrhu linky.
Jak často se parní trouba odvápňuje?
Trouba si počítá odvařené cykly a sama vás vyzve, takže interval nemusíte hlídat. Jak často to bude, určuje tvrdost vody: při tvrdé vodě vás trouba upozorní znatelně dřív. Filtrovaná nebo demineralizovaná voda interval prodlouží a ušetří vám prostředky na odvápnění.
Kompaktní, nebo plnohodnotná parní trouba?
Pokud má být parní trouba jediná v kuchyni, sáhněte po plnohodnotné kombinované s objemem 65 až 77 litrů. Kompaktní model volte tehdy, když už máte hlavní troubu a chcete druhý spotřebič nad ni. Do výřezu se vejde díky nižšímu tělu a hlavní troubu tím o objem nepřipravíte.
20 let zkušeností v jedné kuchyni
PAROLEK-SHOP.cz je specialista na kuchyňské a koupelnové spotřebiče. U parních trub poradíme s tím, jestli vám stačí parní funkce, nebo se vyplatí kombinovaný model, a jak troubu poskládat s hlavní troubou do jedné skříně. Řešíme rozměry, přípojku i termín dodání a hlídáme, aby všechno sedělo na milimetr.
- Showroom ve Svitávce Osobní setkání, ne jen e-shop
- Cenové nabídky na míru Sety, uskladnění, doručení na termín
- Garantovaný původ Zboží výhradně pro CZ distribuci
