Testovací kategorie Horkovzdušné trouby

Rozměry a osazení do kuchyňské linky

Naprostá většina vestavných trub má rozměry 59,5 × 59,5 cm a vyžaduje výřez ve skříňce 60 × 60 cm. Truhlář vám připraví buď výřez pod pracovní deskou (klasická pozice u varné desky), nebo ve výši očí ve sloupcové skříni, to je dnes nejoblíbenější varianta, protože nemusíte ohýbat záda a obsluha sondy nebo páry je pohodlnější. Kompaktní trouba s výškou jen 45 cm se hodí buď do menší kuchyně, nebo do sestavy s mikrovlnnou troubou ve sloupci.

Typy ohřevu a režimy pečení

Levnější modely mají statický ohřev (horní a dolní topné těleso), peče se na jedné úrovni a buchty nezhnědnou rovnoměrně. Horkovzduch s ventilátorem je dnes standard a umožňuje pečení na 2–3 úrovních najednou. Vyšší řady přidávají pizza režim s rozžhaveným dnem, nízkoteplotní pečení do 90 °C pro maso „sous-vide" stylem, gril s ventilátorem nebo režim pro kynutí těsta. Parní funkce přidává do trouby vodu, pečivo je vláčné, maso šťavnaté a zelenina si zachová vitaminy.

Systémy samočištění

Pyrolýza je nejpohodlnější. Trouba se zahřeje na 450–500 °C a všechny připečené zbytky spálí na popel, který smetete vlhkým hadrem. Stojí ale víc a má vyšší spotřebu energie při cyklu. Katalýza je nepřetržitý systém, speciální smalt v troubě pohlcuje tuky během každého pečení. Hydrolýza (Aquaclean) používá páru a saponát, je nejjednodušší, ale na zaschlé tuky úplně nestačí.

Funkce navíc, které šetří starosti

Teplotní sonda se zapíchne do masa a trouba sama vypne, jakmile dosáhne nastavené teploty uvnitř pokrmu, neomylně dovede pečeni na medium nebo well-done. Teleskopické výsuvy umožní bezpečné vytažení rošu s těžkou pekáčí. Wi-Fi a aplikace u značek jako AEG, Bosch nebo Electrolux pošlou notifikaci, když je hotovo, nebo nabídnou hotové recepty s automatickými programy.

Energetika a hluk

Od roku 2021 platí přísnější energetické štítky. Nejlepší trouby na trhu mají dnes třídu A, výjimečně A−10 %, A−20 % a A−30 % u prémiových modelů. Hlučnost se uvádí u modelů s ventilátorem v dB(A), komfortní hodnoty jsou pod 50 dB(A).

Která značka je pro vás správná

Bosch a Siemens patří mezi nejspolehlivější, s precizními ovládacími prvky. AEG a Electrolux nabízejí jedny z nejpokročilejších parních trub na trhu. Gorenje má skvělý poměr cena/výkon a často nadstandardní výbavu v nižších cenových relacích. Whirlpool je sázka na osvědčenou klasiku s programy 6th Sense, které pomáhají s běžnými pokrmy. U Miele už mluvíme o prémiové kategorii s životností 20+ let.