Čím se horkovzduch liší od klasického ohřevu?

Ventilátor rozhání teplo po celém vnitřku, takže je teplota rovnoměrná a můžete péct na dvou úrovních zároveň. Statický horní a dolní ohřev hřeje jen shora a zdola, spodek se propéká víc než vršek. Pro kynuté těsto, piškot nebo chléb dává statický ohřev často lepší výsledek, proto trouby umí obojí.

O kolik snížit teplotu z receptu?

Zhruba o 20 °C. Když recept uvádí 200 °C, nastavte na horkovzduchu 180 °C. Zároveň počítejte s kratší dobou pečení, proto se poprvé vyplatí kouknout do trouby dřív, než uplyne čas z receptu.

Opravdu upeču dva plechy najednou?

Ano, právě kvůli tomu horkovzduch existuje. Nechte mezi plechy dostatečný odstup, aby měl vzduch kudy proudit, a nezakrývejte je alobalem po celé ploše. U trub s vnitřním objemem od 71 litrů je prostor mezi úrovněmi větší, takže výsledek bývá vyrovnanější.

Jaký objem trouby vybrat?

V nabídce najdete trouby od 57 do 78 litrů. Pro jednoho až dva lidi a běžné pečení stačí 57 až 65 litrů. Pokud pečete pro větší rodinu, děláte velké plechy nebo pečete husu, sáhněte po 71 litrech a výš. Vnější rozměr trouby přitom zůstává stejný, takže větší objem se do standardního výřezu vejde bez úprav kuchyně.

Vyplatí se pyrolýza, nebo stačí čištění vodou?

Pokud pečete maso a zapékaná jídla několikrát týdně, pyrolýza vám ušetří nejvíc práce, protože zbytky spálí na popel a vy jen setřete dno. Při pečení dvakrát do měsíce stačí čištění vodou nebo parní čištění. Katalytické panely jsou kompromis, tuk rozkládají průběžně, ale dno a dvířka domýváte ručně.

Potřebuje horkovzdušná trouba samostatný jistič?

Běžné modely se zapojují do zásuvky 230 V na standardním okruhu. U trub s příkonem kolem 3500 W už se samostatný jištěný okruh doporučuje, jinak může jistič vypadnout, když poběží trouba současně s dalším silnějším spotřebičem. Zásuvka musí zůstat přístupná a nesmí být umístěná přímo za troubou.

Horkovzdušné trouby

Vestavné horkovzdušné trouby disponují horním a spodním ohřevem, podobně jako klasické elektrické trouby. Mají však navíc ventilátor, který rozhání horký vzduch uvnitř trouby a zajišťuje tak zajišťuje rovnoměrnost ohřevu.

Chcete-li si prohlédnout kompletní nabídku vestavných trub, vybírat si podle mnoha parametrů nebo si pořídit nějaké příslušenství, navštivte kategorii vestavné trouby.

Rady, tipy & návody

Produkty teprve připravujeme.

Můžete se ale podívat na ostatní kategorie.

Zpět do obchodu

Související kategorie horkovzdušných trub

Všechny vestavné trouby Parní trouby Kompaktní trouby Vestavné mikrovlnné trouby S pyrolýzou S parním čištěním S katalytickým čištěním S čištěním vodou Samočisticí S grilem S teplotní sondou S teleskopickým výsuvem Montážní šířka 56 cm Výška 60 cm Do 10 000 Kč 10 000 až 15 000 Kč Sety s varnou deskou Varné desky

Průvodce výběrem

Horkovzduch dnes umí skoro každá vestavná trouba, rozdíly jsou jinde: v objemu, ve způsobu čištění a ve výbavě, která rozhoduje o tom, jak se s troubou peče každý den.

Ověřte montážní rozměry. Standardem je výřez o šířce 56 cm a hloubce 56 cm, na výšku počítejte s 59 až 60 cm.
Objem podle domácnosti. V nabídce jsou trouby od 57 do 78 litrů, rozdíl poznáte hlavně při pečení na dvou úrovních.
Rozhodněte o čištění. Cenu zvedá víc než počet programů, možností je pět od čištění vodou po pyrolýzu.
Zkontrolujte příkon. Modely se pohybují od 1450 do 3650 W, u těch nejsilnějších se hodí samostatný jištěný okruh.
Výbava, kterou oceníte denně. Teleskopický výsuv, teplotní sonda a gril mění práci s troubou víc než další automatický program.

Rozbalit celý průvodceSbalit průvodce

Co horkovzduch vlastně dělá

Ventilátor v zadní stěně rozhání horký vzduch po celém vnitřku, takže teplota je všude podobná. Praktický dopad: pečete na dvou úrovních najednou a nemusíte plechy prohazovat. U takzvaného pravého horkovzduchu je kolem ventilátoru vlastní kruhové topné těleso, u jednodušších trub ventilátor jen rozhání teplo z klasických těles nahoře a dole. Rozdíl se projeví hlavně u pečiva na více plechách.

Kdy který ohřev

Ohřev	Co dělá	Na co se hodí
Horkovzduch	Ventilátor rozhání teplo rovnoměrně po celém prostoru.	Pečivo a koláče na dvou plechách, sušení, kuřecí maso.
Horní a dolní ohřev	Klasická tělesa hřejí shora a zdola, vzduch se nehýbe.	Piškotové těsto, nákypy, chléb, recepty psané na statický ohřev.
Gril	Silné horní těleso opéká povrch.	Zapékání, steaky, dodělání křupavé krusty na konci pečení.
Horkovzduch s grilem	Gril běží spolu s ventilátorem, teplo se rozvádí okolo pokrmu.	Kuře a větší kusy masa, kdy chcete kůrku i propečený vnitřek.

Recepty se skoro vždycky píšou na horní a dolní ohřev. Když je pečete horkovzduchem, snižte teplotu zhruba o 20 °C a hlídejte konec pečení dřív, protože bývá kratší.

Objem a vnitřní uspořádání

Trouby od 57 do 65 litrů stačí pro jednoho až dva lidi a na běžné nedělní pečení. Od 71 litrů výš získáte prostor na velký plech a zároveň víc místa mezi úrovněmi, což je při pečení na dvou plechách znát. Vytáhnout horký plech bezpečně pomůže teleskopický výsuv, u masa se vyplatí teplotní sonda, protože pečete na teplotu v jádře, ne na odhad podle času.

Čištění: pět úrovní pohodlí a ceny

Nejlevněji vyjde čištění vodou, kdy se voda na dně odpaří a uvolní nečistoty. Podobně pracuje hydrolytické čištění a parní čištění, obojí připečené zbytky změkčí a vy je setřete. Katalytické panely rozkládají tuk průběžně během pečení, ale dno a dvířka zůstávají na vás. Nejpohodlnější je pyrolýza, která vnitřek rozpálí a nečistoty spálí na popel. Pyrolytické trouby mají silnější izolaci, takže bývají těžší a dražší.

Připojení a spotřeba

Většina horkovzdušných trub běží na 230 V a připojuje se do zásuvky, která musí zůstat přístupná a nesmí být přímo za spotřebičem. U modelů s příkonem blížícím se 3500 W už má smysl řešit samostatný jištěný okruh, jinak se sdíleným jističem hrozí výpadek, když poběží trouba spolu s dalším spotřebičem. Na účtu za elektřinu se ale nejvíc projeví způsob pečení: jedno zapnutí trouby se dvěma plechy vyjde levněji než dvě pečení po sobě.

Kupujete troubu i desku najednou? V setu vyjde dvojice levněji. Prohlédnout sety

FAQ

Časté otázky o horkovzdušných troubách

6 otázek

Čím se horkovzduch liší od klasického ohřevu?

Ventilátor rozhání teplo po celém vnitřku, takže je teplota rovnoměrná a můžete péct na dvou úrovních zároveň. Statický horní a dolní ohřev hřeje jen shora a zdola, spodek se propéká víc než vršek. Pro kynuté těsto, piškot nebo chléb dává statický ohřev často lepší výsledek, proto trouby umí obojí.
O kolik snížit teplotu z receptu?

Zhruba o 20 °C. Když recept uvádí 200 °C, nastavte na horkovzduchu 180 °C. Zároveň počítejte s kratší dobou pečení, proto se poprvé vyplatí kouknout do trouby dřív, než uplyne čas z receptu.
Opravdu upeču dva plechy najednou?

Ano, právě kvůli tomu horkovzduch existuje. Nechte mezi plechy dostatečný odstup, aby měl vzduch kudy proudit, a nezakrývejte je alobalem po celé ploše. U trub s vnitřním objemem od 71 litrů je prostor mezi úrovněmi větší, takže výsledek bývá vyrovnanější.
Jaký objem trouby vybrat?

V nabídce najdete trouby od 57 do 78 litrů. Pro jednoho až dva lidi a běžné pečení stačí 57 až 65 litrů. Pokud pečete pro větší rodinu, děláte velké plechy nebo pečete husu, sáhněte po 71 litrech a výš. Vnější rozměr trouby přitom zůstává stejný, takže větší objem se do standardního výřezu vejde bez úprav kuchyně.
Vyplatí se pyrolýza, nebo stačí čištění vodou?

Pokud pečete maso a zapékaná jídla několikrát týdně, pyrolýza vám ušetří nejvíc práce, protože zbytky spálí na popel a vy jen setřete dno. Při pečení dvakrát do měsíce stačí čištění vodou nebo parní čištění. Katalytické panely jsou kompromis, tuk rozkládají průběžně, ale dno a dvířka domýváte ručně.
Potřebuje horkovzdušná trouba samostatný jistič?

Běžné modely se zapojují do zásuvky 230 V na standardním okruhu. U trub s příkonem kolem 3500 W už se samostatný jištěný okruh doporučuje, jinak může jistič vypadnout, když poběží trouba současně s dalším silnějším spotřebičem. Zásuvka musí zůstat přístupná a nesmí být umístěná přímo za troubou.

Proč Parolek-shop

20 let zkušeností v jedné kuchyni

PAROLEK-SHOP.cz je specialista na kuchyňské a koupelnové spotřebiče. U trub neřešíme jen počet programů: poradíme s montážními rozměry, se způsobem čištění podle toho, jak často pečete, i s kombinací trouby a varné desky do jedné linky. Hlídáme, aby všechno sedělo na milimetr.